动手做了200个甜馒头,一个比自己的巴掌还要大,颜一特意做的大一些,又厚实又抗饿,以后要吃的话,直接拿出一个出来。西红柿鸡蛋汤和甜馒头都是装在50升的圆桶里面。甜馒头装了两个桶,100个一桶。
下午颜一还是打算带着狗崽儿去附近的派出所登记一下 ,到了派出所一问果然根本就没有丢失宠物狗的登记记录,派出所拍了狗崽儿的照片,颜一的联系方式和身份证也登记了,如果有失主找来的话,会联系颜一。
回家时路过一家鸡肉店,公鸡和母鸡都是四块五一斤,公鸡七斤一只,母鸡五斤一只。还去了旁边的蔬菜店,买了十斤青红辣椒,之前去农贸市场,辣椒还没有买。
颜一要了十只公鸡,十只母鸡,店员帮忙把鸡全部拔毛杀好 ,鸡杂则用一个袋子给颜一装好,公鸡剁成了块,母鸡没有剁,颜一打算回去炖汤。
回家后先将鸡肉清洗干净,公鸡打算做成土豆烧鸡,将鸡肉全部倒进50升的圆桶里面,加入适量生抽,老抽,料酒和盐搅拌均匀腌制15分钟,再拿出30个土豆,三斤青椒,土豆去皮洗干净,青椒也洗干净,都切成块。
再准备姜片,大蒜和干辣椒备用,拿出20升的圆桶用来炒鸡肉,把圆桶放在燃气灶上,两个锅里倒入油,油热后放入姜片,大蒜干,辣椒炒香,之后各加入14的鸡块,全部翻炒至变色,两个锅都加入适量的豆瓣酱,料酒和酱油,在炒一两分钟,之后全部倒入自己准备的50升圆桶里。
剩下的鸡块也按照之前那样,分两锅炒好都倒入了圆桶,圆桶里面加入没过鸡肉的温水,水开之后下入所有的土豆块,盖上盖子,焖煮一个小时,之后汤汁接近浓稠加入青椒块,再焖煮五分钟,尝好咸淡,味道可以了就做好了,再盖上盖子,放入空间。
焖煮期间,颜一已经洗好了十只母鸡,两斤干香菇泡开,20根胡萝卜削皮,切成滚刀块,30根玉米切成小块,两个50升的圆桶放上灶台,各加入五只母鸡,每个圆桶里放入一斤的姜片,再分别加入910的水,第一次就要加够量。
大火煮开后,撇去上面的浮沫,用滤网过滤一下保留……